Descrizione
Piante mellifere: Agastache in vaso da 12cm
Questo genere comprende 30-40 specie di piante erbacee perenni rizomatose originarie dell’America settentrionale e centrale. Costituiscono gruppi densi di fusti semi-legnosi, molto ramificati, alti circa 50-70 cm; portano grandi foglie ovali, appuntite, di colore verde scuro, ruvide e spesse; all’apice di ogni fusto si trova una corta pannocchia di fiorellini, che sbocciano dall’estate fino all’autunno, di colore generalmente blu, anche se esistono specie a fiore rosa, bianco e arancione. Le foglie sono commestibili e molto aromatiche, vengono spesso utilizzate in insalata oppure per aromatizzare bevande calde.
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